管理人

20代
男性

S[H]AKEの開発者兼管理人です。
フレッシュな生酒が大好きです!
東北のお酒がわりかし好み。

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春霞6号
6号酵母を使った春霞の新作。香りはあまり強くない。舌に乗せるとわずかに甘みを感じるが、そのあとは完全に辛口。ナンバーシックスのような酸味はあまり感じられなかった。食中酒だと思います。
春霞 / 栗林酒造店 (秋田) 2019年08月07日 12:06
一白水成
火入れ、山田穂。山田錦のお母さんにあたる品種らしいです。驚くほどクセがなく、ずっと喉を通っていき、ほんのりと甘さを残して消えていきます。とても飲みやすいお酒です。
一白水成 / 福禄寿酒造 (秋田) 2019年08月05日 18:51
手取川
生酒。微炭酸でシュワシュワ感を味わいつつ、ファーストインプレッションは甘い、甘いお酒なのかなと思わせて、後味はスッと切れる。お洒落な酒です。美味い。、
手取川 / 吉田酒造店 (石川) 2019年08月02日 18:00
花陽浴
生酒。花陽浴特有のパイナップル感を味わえます。甘いのでごくごくいけて危険。食事とは合わないので、単独で飲むことを推奨します。
花陽浴 / 南陽醸造 (埼玉) 2019年07月30日 11:37
ドキドキ山本
山本の夏酒、ドキドキ。わかりやすく言うと、かぶとむし2号。酸味が強めで、辛口の白ワインのような味わいです。
山本 / 山本 (秋田) 2019年07月25日 16:35
ゆきの美人
夏酒。生酒。通常のラインナップより酸味が強くさっぱり目です。甘辛のバランスが取れていて美味い。一升瓶でダラダラ飲んでしまったので、最後味のバランスが崩れてしまったのは後悔。
ゆきの美人 / 秋田醸造 (秋田) 2019年07月25日 07:51
春霞 わき水ラベル
火入れ。香りはスタンダードなアルコールの匂い。ファーストタッチは甘みを感じるが、同時にキレも健在。田んぼラベルはそのままキレが後味として勝るが、このわき水ラベルは甘みが残り続ける。飲み比べて、蔵の振れ幅が解る一本。
春霞 / 栗林酒造店 (秋田) 2019年07月16日 10:57
かぶとむし
夏の風物詩。酸味の強さが特徴で、甘さはそこまで感じません。後味は苦めだが、サッパリとしていて、どんどん飲めるタイプのお酒です。
仙禽 / せんきん (栃木) 2019年07月11日 22:02
大倉。
生酒。酸味と苦味をメインに押し出した渋いお酒。まだこの酒を理解で知るほどの経験が足りていないのだろう。。
大倉 / 大倉本家 (奈良) 2019年07月07日 22:38
春霞 田んぼラベル
火入れ。春霞のイメージからすると、かなり辛口に感じる酒。フルーティーさは健在で、さすがのバランスの良さだと思います。
春霞 / 栗林酒造店 (秋田) 2019年07月03日 18:38
木戸泉
生酒。なんとも言えない濃醇なねっとりした味わいから、最後は辛口でキレます。結構クセが強い酒だと感じました。
木戸泉 / 木戸泉酒造 (千葉) 2019年07月02日 21:06
宝剣
火入れ。淡麗辛口のジャンルに入る酒だと思いますが、冷酒で飲むとかなり苦味が目立ちます。常温にしたらマシになったけど、あまり好みではないですね。
宝剣 / 宝剣酒造 (広島) 2019年07月01日 22:19