美丈夫
生酒。うすにごり。とにかく白いです。カルピスソーダのようなシュワシュワ感が印象的。しかし味は高知の酒らしく、しっかり辛口です。香りが強いので、単体で楽しみたいお酒。
奥播磨
山廃生酒。非常に濃厚で骨太な味です。日本酒の旨味をよく感じられます。好き嫌いは別れそうです。
よろこびがいじん
無濾過生酒。名前が印象的なこのお酒。とにかく綺麗なお酒という感想で、雑味が全くない。味は正統派の辛口でほのかにフルーティーさを感じます。
たかちよ
生酒。うすにごり。花陽浴を彷彿とさせるとても華やかな味わい。甘味たっぷりではあるが、変に口に残ることなく、まろやかに消えていきます。めちゃくちゃ美味い!
寒紅梅
火入れ。フレッシュさを感じつつ、甘さもあり、辛口にキレる。ほどよくバランスの取れているお酒です。
あたごのまつ
生酒おりがらみ。甘系を期待したいが、味は意外とスッキリ辛口。苦味も、フレッシュさもある。食中酒として飲みたい生酒。
萩の鶴
火入れ。すごいスッキリはしつつも、フルーティーさは感じさせ、辛口でキレる。非常に飲みやすく、単独でも、食中でも活躍できそうです。
大観
火入れ。IWC2019ゴールドメダル。生酒?と思うくらいのフレッシュさがあふれる。その後はしっかりとアルコール感のある濃醇な味です。レベルの高い酒だと思いました。
宮寒梅
生酒。おりがらみ。果実感が凄まじく、酸味甘味が押し寄せてくる。ただ後味はしっかりとキレる。とても美味いです。日本酒苦手な人に飲んでみてほしいお酒。
義侠
生酒。生酒ならではの青竹のような爽やかな香りから、結構ざっくりとキレます。単体でもいけるけど、どちらかというと食中向きかなぁ。
龍神
火入れ。無骨な名前とは裏腹に、フルーティーで酸味、甘味があり、雑味がなく非常に上品な仕上がり。美味いです。
五橋
生酒。待ってましたと言わんばかりの、ジュース的日本酒。甘くてグイグイいけて美味すぎます。