山間
生酒。フレッシュさと旨味を感じる酒で、旨いです。余韻はやや苦く、辛み甘みはあまり感じないです。
黒龍 いっちょらい
居酒屋にて。昔お寿司と一緒に飲んで、美味しかった記憶。吟醸酒らしくガツンとくる感じがあり、単独で飲むには辛い感じ。また純米酒でリベンジしてみたい。
花邑
居酒屋にて。何種類か酒米があったのですが、雄町を選びました。これは旨い!フルーティーで、好みの味でした。また見つけたら絶対飲みたいです。
飛露喜
居酒屋にて。旨辛系で、スッと切れる印象だった。立ち位置的に、写楽と似ている印象。
初十四代
居酒屋にて。本丸とつくのは、本醸造みたいですね。甘み、辛みバランスが取れた酒だと思いました。美味しかったです。
兵庫の地酒
寿司屋にて。聞いたことの無い銘柄でしたが、兵庫にある蔵で、香住鶴という銘柄が主力のようです。標準的なクセのない味わいでした。
鍋島
寿司屋にて。但馬強力という鳥取がルーツの酒米を使ってるようです。フルーティーで飲みやすく、好きな味でした。生酒の記載がなかったけど、火入れなんかな?
写楽
生酒。水のようなスッとした飲み口から、辛口に終わるスタンダードなスタイル。昨今のプレミア感ほどの味、値段かといわれるとやや疑問。
風の森
生酒。雄町。フルーティーな日本酒のお手本のような味で、文句なしで美味いです。
不動
生酒。なんと言い表していいのかわからないが、間違いなく旨いです。
醸し人九平次
ずっと飲みたかった醸し人九平次をはせがわ酒店で購入。火入れですが、こんなにうまい酒があるとは、、一言で言い表せない複雑な後味があります。
千代むすび 一際
生酒。バランスが取れてて、旨い!