土田

火入れ。酸味のボリューム感がものすごい。山廃でもあるので、旨味もかなり感じる。インパクトが凄いので、まずは試飲をお勧めしたい。

無添加にこだわる土田酒造の土田。酸味が際立ち、マスカットのようなフルーティーな香り。旨味、苦味もしっかり感じさせる。ザ・モダンなお酒といった感じで、美味しいです。